おはようございます☀️

前回の投稿の続き、6〜10をご紹介します🍰🇫🇷

⑥「オペラ」はコーヒーシロップを染み込ませたアーモンド生地と、コーヒー風味のバタークリーム、ガナッシュを何層にも重ねた濃厚なチョコレートケーキです☕🍫考案したのはフランスパティスリー「ダロワイヨ」といわれ、名前の由来はダロワイヨの近くにパリ・オペラ座があったからだそうです⭐️ オペラ座の屋根に立つアポロン神像の黄金の琴にちなみ、ケーキの表面には金箔が飾られています✨

⑦「サントノレ」はパイ生地の上にシュークリームを並べ、たっぷりのクリームで仕上げた華やかなお菓子です✨「サントノレ」は、パン職人やパティシエの守護聖人サン・トノレに由来しています🍰毎年5月16日の「サン・トノレの日」には、多くのお店でこのお菓子を楽しむことができます😊

⑧「ルリジューズ」は大小2つのシュークリームを重ね、クリームで飾った可愛らしいお菓子です✨「ルリジューズ」はフランス語で「修道女」という意味。昔の修道女の帽子に似ていることから名付けられました💡

⑨「プロフィトロール」は小さなシュークリームにバニラアイスを詰め、温かいチョコレートソースをたっぷりかけたデザートです🍨「プロフィトロール」は「小さな贈り物」という意味が語源と言われています。温かいソースと冷たいアイスの組み合わせはフランス料理のデザートでも定番ですので、レストランで是非チェックしてみてください✨

⑩「クロカンブッシュ」はたくさんのプチシューをカラメルで円錐形に積み上げた、とても華やかなお菓子です✨名前はフランス語で「口の中でカリッと音がする」という意味。フランスでは結婚式や洗礼式など、お祝いの日に欠かせない伝統菓子として親しまれています💍

次回は11〜15をご紹介します🇫🇷

さて、コンサート振り返りシリーズです♪

4/18、La Pucelle d’Orléansにてピアノソロで出演させていただきました🎹

満席のお客様にお越しいただき、終始あたたかく和やかな雰囲気の中、スカルラッティやショパン、シューマン、ブラームス、グリーグ、ドビュッシー等たっぷり45分×2公演させていただきました😊

終演後にはあたたかい言葉をたくさんいただき嬉しいひとときとなりました✨

ありがとうございました🌹

À bientôt !

Chika